鹿港的牛舌餅~好吃~

話說鹿港有一家現做牛舌餅的店，東西做的很好吃，他的牛舌餅是軟的，有包內餡的，內餡的口感有點像老婆餅，但因為餅皮是現烘的，所以吃起來很新鮮，飽滿的感覺很實在，我們家人很愛吃這種小點心。

有一次，大嫂的一個舅舅買了一包送我們，這是我們家人第一次吃到這種牛舌餅，在這之前我只吃過宜蘭的牛舌餅，就是乾乾硬硬脆脆、雜貨店都有賣的那種，所以當我第一次吃到現做的牛舌餅時，簡直驚為天人，真的是太好吃了。這跟老婆餅的口感又有一點不同，相較於現做牛舌餅，老婆餅的餅皮比較鬆、比較薄，會掉屑；牛舌餅的餅皮比較有厚實感，咬起來比較有嚼勁，不容易掉屑。那次我只吃到一片，卻再也忘不了那種好吃的滋味。

之後大嫂陸續也有再帶回來過幾次，數量都不多，只能算是解饞。這次姪子回外婆家住了一個多星期，回來前大嫂問我想吃什麼名產，我當然想也不想的指名牛舌餅。這次的收獲很多，親家母送給我們四包牛舌餅，大嫂把一包拿去送早餐店隔壁老闆娘，感謝他們幫我們這麼多忙；另外三包大嫂帶了一包上樓，他要吃的；餘下的兩包給我跟爸媽三人，老哥去屏東出差，這次的額度，他一片也沒分到，算是殘念中的殘念…….嘿嘿。

當天下班一回到家，馬上先嗑了一片，晚飯後，又再續嗑一片，隔天又帶了一片到公司當下午茶點心，剩下的兩片，爸跟媽各分得一片，第一包就這樣被我們分完了。隔天下班回家第一件事還是找牛舌餅，沒想到情天霹靂的消息是，爸爸一個人已經把一整包共五片的牛舌餅給吃光了，我真不敢相信，一片牛舌餅長15公分、寬6公分、厚1公分耶，爸爸怎麼可以這樣對我，他怎麼可以這麼厲害，一個白天就把這些全部嗑完，我才吃三片，而且其中一片還是跟螞蟻一起分享的，我的心情頓時失望到不行。

話說我帶到公司準備當下午茶點心的那一片，一早出門時，我把它放在我的包包裡，因為老哥下屏東出差，我得代替老哥去早餐店幫忙，到了早餐店，我就把包包隨便找個地方放。早上八點離開早餐店進公司後，我還瞄一眼確認牛舌餅確實有帶到，這才安心開始工作。直到中午飯後突然想吃點甜的，我把牛舌餅拿出來，開心的正要大快朵頤時，發現袋子裡有數十隻螞蟻正慌張的在東奔西竄，我嚇壞了，想說進公司這麼久還沒看過一隻螞蟻，公司的第一隻螞蟻該不會從我開始吧。於是趕緊把牛舌餅拿到洗手槽下，把螞蟻趕趕出來。之所以沒有直接丟到垃圾桶，是因為我真的捨不得這厚厚肥肥、結實的一大片牛舌餅啊…….

於是我想說，把螞蟻趕出來就可以吃了，反正螞蟻也沒毒，也應該沒有多髒吧，於是我拍了拍餅皮，把螞蟻都沖到洗手槽裡，再一把拿起牛舌餅，想趕緊先吃一口解饞時，兩隻油亮肥黃的螞蟻從餅皮內餡裡爬出來，頓時讓我倒胃不已。看來我太小看這些螞蟻了，我可不希望不明不白吞下一堆螞蟻當佐料啊，於是為了把螞蟻徹底清除，我把牛舌餅放到微波爐裡去微波，想說加熱應該可以把螞蟻從內餡裡逼出來吧。30秒的微波後，果然不出我所料，螞蟻在微波爐裡四處逃竄，我趕緊把牛舌餅拿出來，免得二度污染。我想應該是都跑出來了吧，於是我趕緊把微波爐再加熱，內容物就是那堆螞蟻，一分鐘後那堆螞蟻已全變屍體了，這下我可以安心獨自品嚐了，呵呵呵……

唯一美中不足的就是加熱過後的牛舌餅，內餡變的過甜，甜到有點膩，雖然熱熱的口感很讚，但如果內餡不要那麼甜膩的話會更好捏。

這就是我搥胸頓足只吃到三片牛舌餅的原因，因為我連味道都還來不及記憶，東西就被爸爸吃光了，下次我會記得吃的每一片都要細細品味，最好是把我的吃相拍起來，也好往後睹照片思物啊。


2008/12/1